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瑶柱是什么?怎么做才好吃呢?

来源:懒猫seo博客  作者:懒猫  发布时间:2020-08-13 14:52:05  阅读:  分类:seo教程

导读:什么是瑶柱?为啥超市卖的这么贵?真的好吃吗?看完你就明白了。哈喽,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗? 瑶柱是什么?好吃吗?说到...

什么是瑶柱?为啥超市卖的这么贵?真的好吃吗?看完你就明白了。哈喽,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?

瑶柱是什么?好吃吗?说到瑶柱,我想大多数人都是陌生的,但是如果说到干贝,我想大家都很熟悉吧,尤其是对于海边的朋友来说,更是不会陌生。其实瑶柱就是干贝的别称,只是各地的叫法不同。瑶柱与干贝被其实是同一种物质由多种贝壳的闭壳肌加工而成,都是为圆柱形的物质。因为干贝的形态美所以被誉为瑶柱。

瑶柱在现在的各种大型超市以及菜市场都能买得到,大大小小的价格也不一样,其中最贵的瑶柱能卖到一百二一斤。选择瑶柱的时候,我们可以看它的颜色,颜色如果是金黄色的,饱满,大小均匀,没有任何的杂质,那么说明这个瑶柱是新鲜的。瑶柱中含有丰富的蛋白质和少量的碘,而且其具有丰厚的浓郁香味,无论是煲粥还是蒸制都是一种不错的选择。而且瑶柱的热量是腊肠的一半,其脂肪含量更是腊肠的二十分之一,所以对于减肥瘦身的人来说,非常适合。

那么瑶柱怎样做才好吃呢?今天大厨就分享给大家一个瑶柱蒸蛋的正确做法,这样做出来的蒸蛋味道鲜美,而且营养价值丰富,好啦,话不多说,直接给大家分享瑶柱蒸蛋的正确做法!

【瑶柱蒸蛋】

所需食材:瑶柱30克,母鸡蛋两个,精盐少许,陈醋,味极鲜酱油,香油,葱花。

操作步骤:

1.首先将准备好的瑶柱30克洗净,去掉硬肌,然后放入碗中备用。

2.炒锅中加入适量清水大火烧开,然后将处理好的瑶柱放入里面大火煮沸三分钟,然后再捞出放入碗中备用,这样做出来的瑶柱吃起来味道更加鲜嫩,口感不会发硬。

3.将两个母鸡蛋打入碗中用筷子搅散,然后加入适量的精盐,然后再倒入半勺温水用筷子搅匀。(做蒸蛋的时候我们放入温水,这样做出来的蒸蛋不会出现蜂窝状,吃起来更加滑嫩。)

4.蒸锅中加入清水大火烧开,然后将准备好的鸡蛋液放入里面。转中火蒸至十分钟,这时候的鸡蛋膏就做好啦。然后在上面再撒上煮好的要瑶柱,盖上盖子再蒸两分钟。

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