当前位置:合肥网站优化 > seo教程 >

火锅底料怎么做(火锅底料配方及制作过程公开了)

来源:懒猫seo博客  作者:懒猫  发布时间:2020-08-13 14:57:36  阅读:  分类:seo教程

导读:火锅应该是很多好吃嘴们解馋的首选,作为重庆人麻辣不在话下,做上一锅火锅,一家人围坐在一起,其乐融融,然而大家都知道在外面吃火锅不仅不健康而且还容易拉肚子,今天介绍...

火锅应该是很多好吃嘴们解馋的首选,作为重庆人麻辣不在话下,做上一锅火锅,一家人围坐在一起,其乐融融,然而大家都知道在外面吃火锅不仅不健康而且还容易拉肚子,今天介绍一个配方自己在家炒火锅料,完全可以跟外面卖的相媲美,纯清油炒制,麻辣鲜香为一体,炒上这样一锅料可以供一家五口吃上两三次,要涮火锅的时候加入一大勺料,自己再配个蘸碟就可以了……

所需食材:子弹头干辣椒200g 青花椒(晒干的)50g 八角 10g 草果 10g 香叶 10g 小茴香 5g 桂皮 10g 陈皮 5g 白寇 5g 甘草 3g 香茅草 2g 醪糟 两勺 豆豉 一勺 冰糖 50g 牛油 200g 食盐 三勺 姜蒜粒 60g 葱叶 适量

1、草果去籽后香料用开水浸泡一个小时

2、最好加个盖子这样更容易让香料出味道

3、辣椒剪成段

4、 半锅冷水加入辣椒段一起煮(辣椒段提前过筛去掉多余的辣椒粒)

5、煮至辣椒一捏就烂为准,捞出控水

6、将煮软的辣椒剁成泥

7、 剁好的辣椒

8、 姜蒜切大粒

9、倒入适量清油,尽量多一些,烧至七八成熟

10、油烧热后将姜蒜,葱叶放进去小火炸至葱叶焦黄捞出姜蒜葱

11、然后倒入剁碎的辣椒翻炒(火别太大)

12、翻炒一会儿后加入豆豉,醪糟一起翻炒

13、 炒至辣椒程蓬松状

15、加入沥干水的香料一起翻炒

16、再加冰糖一起翻炒

17、加入牛油一起翻炒

18、最后加花椒粒一起翻炒出香味加入食盐调味即可

原创声明:本站所有文章皆由懒猫原创,转载请注明出处与原文地址:http://www.lanmaoseo.com/seojc/4570.html
版权:【本站部分转载文章能找到原作者的我们都会注明,若文章涉及版权请发至邮箱:1695770950@qq.com,我们以便及时处理,可支付稿费。向本站投稿或需要本站向贵司网站定期免费投稿请加QQ:1695770950】
更多信息请关注微信:18621662294
技术支持每天都在等您哦!